Co jsou uhlovodany
Uhlovodany (přesněji sacharidy) jsou organické sloučeniny patřící do skupiny polyhydroxyderivátů karbonylových sloučenin. Mnohé ze sacharidů jsou významné přírodní látky, řada dalších byla připravena synteticky. Uhlovodany jsou totiž nejdůležitějším zdrojem energie. Patří mezi ně cukry, škroby (chléb, těstoviny, brambory) a vláknina. Škroby tělu dodávají bílkoviny, minerály a vitamíny. Jejich nedostatek může zvyšovat riziko srdečního infarktu nebo cukrovky. Velkou výhodou škrobů je to, že se hodí při redukci váhy. Uhlovodany dodají tělu energii a proteiny zvětší nárůst svalové hmoty.
Princip uhlovodanové diety
Uhlovodanová dieta je založena na vysokém obsahu uhlovodanů a proteinů, navíc s nízkým obsahem tuku. Jí se pětkrát denně, porce jsou ale miniaturní. Proč vlastně uhlovodany? Jsou totiž nejdůležitějším zdrojem energie. Patří mezi ně cukry, škroby (chléb, těstoviny, brambory) a vláknina. Škroby tělu dodávají bílkoviny, minerály a vitaminy. Důležité je pít hodně vody a aktivně sportovat.
Dieta není úplně drastická, ale pokud jste zvyklí na normální stravování, bude to pro vás obrovská změna. Jí se sice pětkrát denně, ale porce jsou to opravdu miniaturní.
Vhodné potraviny při dietě: bílý jogurt, ovesná kaše ze sójového nebo rýžového mléka, čerstvá zelenina, celozrnné výrobky, semínka, libové maso, ryby (ne uzené), bylinky, brambory, ovocné a bylinkové čaje.
Nevhodné potraviny: cukr, sůl, sušenky, čokoláda, sušené ovoce, těstoviny, kravské mléko a většina mléčných výrobků, ostrá nebo kořeněná jídla, káva, alkohol.
Co můžeme od diety očekávat
S touto dietou zhubnete až 4 kila za týden. Ten, kdo tuhle dietu drží, se pravděpodobně domnívá, že viníkem nadváhy je inzulin. Díky této dietě opravdu člověk dokáže shodit až 20 kilo do dvou měsíců, což má ale nepříznivý dopad na metabolismus člověka. Mohou se objevit nežádoucí účinky. Člověk závislý na uhlovodanech nemá pocit sytosti ani po bohatém stolování. Proto pak konzumuje stále větší množství potravin, a stává se tak obéznějším.
Jak dlouho držet dietu
Držení diety závisí na tom, kolik kilogramů chcete zhubnout. Velkou propagátorkou této diety Angelina Jolie, která tuto dietu drží nepřetržitě.
Příklady jídelníčku
1. příklad:
- Snídaně: 1 banán, 60 g malin, 350 ml odtučněného mléka rozmixovat
- Svačina: opečený bagel, 40 g nízkotučného tvarohu a rajčata
- Oběd: 75 g kuřete, 75 g opečených brambor, 175 g dušené brokolice
- Svačina: 1 malá sladká houska s nízkotučným máslem a lžičkou medu
- Večeře: 125 g grilovaného filé z platýse, míchaný salát z rajčat a žampionů s nízkotučnou zálivkou
2. (další varianta):
- Snídaně: 50 g pšeničných vloček a 250 ml odtučněného mléka
- Svačina: 1 rozmačkaný banán a 60 g malin a k tomu jedna palačinka
- Oběd: 150 g grilovaného lososu s hráškem
- Svačina: müsli tyčinka a 150 ml pomerančové šťávy
- Večeře: 130 g grilovaných kuřecích prsou pokapané citrónem, rajčata
Autor: © svevi
Foto: © work